Resep Sup Tom Yum Vegan, Bisa Dicoba Sendiri Di Rumah

| Tidak ada komentar

Resep Sup Tom Yum Vegan, Bisa Dicoba Sendiri Di Rumah

Sup Tom Yum biasa dikenal sebagai sup asam asal Thailand dengan cita rasa udang yang amat kental. Akan tetapi, santapan ini bisa dimodifikasi untuk menjadi sup vegan dengan resep yang simpel dan dapat Anda coba sendiri di rumah. Penasaran?

Sebagai makanan berkuah, Sup Tom Yum merupakan salah satu hidangan hangat yang cocok disantap di musim penghujan. Apalagi, sup ini telah diakui sebagai salah satu sup terbaik dunia versi media CNN. Apabila Anda menyukai cita rasa Tom Yum dan ingin meningkatkan gaya hidup sehat dengan memperbanyak asupan sayur, Sup Tom Yum vegan berikut bisa menjadi solusi menarik.

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan – Bahan Sup Tom Yum Vegan

  • Kaldu sayuran 5 gelas
  • Bawang bombay ukuran sedang 1 siung, cincang halus
  • Bawang putih 6 siung
  • Seledri 2 batang
  • Serai 2 batang
  • Wortel ukuran sedang 1 buah
  • Thyme dan peterseli 6 batang
  • Daun jeruk 3-4 lembar
  • Air 2 gelas
  • Cabai merah 3 buah
  • Jahe 1-2 potong
  • Bokchoy 1 cup
  • Irisan jamur shiitake setengah cup
  • Tahu 2 cup, potong dadu
  • Tomat cincang halus 1/2 cup
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap 2 sdt
  • Gula 1/2 sdt
  • Jus lemon 1 sdt

Cara Membuat Sup Tom Yum Vegan

  1. Pertama-tama, buat kaldu sayuran yang terdiri dari air, bawang bombay, seledri, wortel, bawang putih, thyme dan peterseli, serta daun bawang. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam.
  2. Masak kaldu sayuran hingga matang selama 30 menit dengan api sedang, kemudian saring kaldu dan buang sayurannya.
  3. Ambil 5 gelas kaldu sayuran, kemudian tambahkan serai cincang, daun jeruk, cabai merah, bawang putih, dan jahe yang telah diiris tipis-tipis.
  4. Tambahkan irisan jamur shitake, lalu tunggu sampai kaldu mendidih dengan api sedang selama 5-7 menit.
  5. Masukkan bokchoy cincang dan tomat cincang halus, tumis selama 2-3 menit dengan api besar.
  6. Sebagai penyedap, tambahkan kecap, gula, dan jus lemon sesuai takaran.
  7. Terakhir, tambahkan tahu dan sedikit garam.
  8. Biarkan sup mendidih selama 2-3 menit. Jika suka makanan pedas, Anda bisa menambahkan sambal ke dalam sup.
  9. Sajikan sup selagi hangat ke dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan daun ketumbar segar untuk menghiasi hidangan.

Demikianlah resep dan cara membuat Sup Tom Yum Vegan yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Meski tidak memakai cita rasa udang sebagai bahan dasarnya, hidangan ini bisa mempertahankan rasa khas Sup Tom Yum yang asam dan segar, serta dapat menjadi alternatif menarik apabila Anda ingin menyajikan santapan segar yang menyehatkan.

Penulis:

Content writer pemerhati bahasa dan ide-ide tulisan gaya hidup. Sedang mencari inspirasi menghadapi quarter life crisis di tengah dinamika masyarakat yang terlalu bersosial.

Beri balasan

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom bertanda * harus diisi