5 Resep Masakan Murah Meriah, Penyelamat Di Tanggal Tua

| Tidak ada komentar

5 Resep Masakan Murah Meriah, Penyelamat Di Tanggal Tua

Tanggal tua seringkali menjadi momok bagi anak kost atau mereka yang masih sulit mengatur pengeluaran untuk kebutuhan sehari-hari. Tak jarang, tanggal tua menjadi saat serba irit agar bisa survive sebelum gajian di bulan berikutnya. Nah, lima resep masakan berikut bisa kamu coba untuk berhemat di tanggal tua. Meskipun irit dan murah meriah, hidangan yang dihasilkan tidak terkesan murahan. Jadi, kamu tetap bisa makan enak meski di tanggal tua.

1. Sop Tahu Putih

Sayur sop memang seringkali menjadi alternatif masakan hemat yang sehat dan menyegarkan. Namun agar tidak itu-itu saja, sop seringkali divariasikan dengan bahan-bahan seperti daging ayam, daging sapi, iga sapi, sosis, dan sebagainya.

Karena bahan-bahan itu harganya relatif mahal dan tidak cocok dengan kantong di tanggal tua, tak ada salahnya kamu mencoba menu sop tahu putih. Berikut bahan-bahan dan cara memasak yang bisa kamu coba:

Resep sop tahu putih
Gambar merupakan ilustrasi, tidak mencerminkan hasil masakan yang dijelaskan dalam resep.

Bahan Sop Tahu Putih

  • Tahu putih 6 biji
  • Wortel 1 buah
  • Brokoli 1/4 kg
  • Daun bawang 1 helai
  • Daun seledri secukupnya
  • Bawang putih 2 siung
  • Merica 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk 1/4 sdt
  • Garam secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak Sop Tahu Putih

  1. Cuci bersih sayuran dan bahan pelengkap
  2. Iris daun bawang dan seledri sesuai selera.
  3. Potong dadu tahu putih lalu goreng dan tiriskan.
  4. Tumbuk halus bawang putih.
  5. Panaskan alat penggorengan, masukkan minyak sayur untuk menumis bumbu halus.
  6. Jika aroma bumbu halus sudah tercium, matikan api.
  7. Siapkan air secukupnya dalam panci untuk kuah, kemudian panaskan.
  8. Tunggu hingga mendidih sebelum memasukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah.
  9. Aduk rata air dan bumbu.
  10. Tambahkan wortel lalu tunggu sampai teksturnya setengah matang.
  11. Kemudian, tambahkan brokoli, irisan daun bawang, dan seledri.
  12. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
  13. Aduk rata seluruh bahan.
  14. Koreksi rasa jika diperlukan.
  15. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

2. Rendang Tempe

Rendang memang menjadi menu makanan favorit yang tidak hanya populer di nusantara, tapi juga sudah mendunia. Namun biasanya, rendang identik dengan cara memasak yang sulit dan harga mahal. Hal itu tidak terlepas dari bahan utama rendang, yaitu daging sapi.

Jika kamu penggemar cita rasa rendang dan tidak mempermasalahkan penggantian daging sapi sebagai bahan utamanya, maka resep ini bisa menjadi solusi efektif di tanggal tua. Terlebih lagi, resep ini bisa untuk 8 porsi sehingga dapat kamu simpan di lemari pendingin untuk kemudian dihangatkan lagi.

Resep rendang tempe
Gambar merupakan ilustrasi, tidak mencerminkan hasil masakan yang dijelaskan dalam resep.

Bahan Rendang Tempe

  • Tempe 500 gr, potong dadu lalu goreng
  • Santan 1,500 ml dari 1 1/2 butir kelapa
  • Lengkuas 2 cm
  • Serai 2 batang
  • Daun kunyit 2 lembar
  • Garam 2 sdt
  • Gula pasir 3/4 sdt
  • Cabai merah keriting 15 buah
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Bawang merah 15 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 2cm
  • Kemiri 5 butir, disangrai
  • Ketumbar 2 sdt
  • Kunyit 2 cm, dibakar

Cara Membuat Rendang Tempe

  1. Memarkan lengkuas dan serai.
  2. Haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, dan kunyit untuk membuat bumbu halus.
  3. Potong dadu tempe, lalu goreng sampai matang.
  4. Rebus lengkuas, serai, santan, daun kunyit, dan bumbu halus sampai mendidih. Jangan lupa tambahkan garam.
  5. Masukkan tempe dan biarkan sampai berubah warna.
  6. Kecilkan api, kemudian aduk masakan hingga santan berminyak.

3. Tempe Kentang Sambal Balado

Suka masakan pedas? Jika ya, sambal balado mungkin sudah tak asing di telinga kamu. Jenis sambal yang satu ini merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang bisa dikreasikan dengan berbagai macam bahan makanan. Untuk menyesuaikan dengan budget di tanggal tua, tempe kentang sambal balado bisa menjadi alternatif menarik yang kamu coba.

Resep tempe kentang sambal balado
Gambar merupakan ilustrasi, tidak mencerminkan hasil masakan yang dijelaskan dalam resep.

Bahan Tempe Kentang Sambal Balado

  • Tempe matang 1/2 papan
  • Kentang 500 gr
  • Cabai merah 5-7 buah
  • Cabai setan 10 buah
  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Daun jeruk 2 lembar, iris tipis
  • Jahe 1 ruas dengan ketebalan 2 cm
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Bubuk kaldu ayam 1/4 sdt

Cara Memasak Tempe Kentang Sambal Balado

  1. Potong kotak setengah bagian tempe dengan ukuran kecil.
  2. Goreng potongan tempe hingga kering.
  3. Kupas bersih kentang lalu potong kotak. Usahakan agar ukurannya serupa dengan ukuran potongan tempe.
  4. Rendam potongan kentang dalam air.
  5. Tiriskan sebagian kentang sebelum digoreng kering.
  6. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai setan untuk membuat bumbu halus.
  7. Siapkan wajan dengan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus di baunya harum. Setelah itu, tambahkan irisan daun jeruk dan aduk rata. Tambahkan secukupnya air lalu tunggu hingga agak susut.
  8. Masukkan kentang goreng, tempe goreng ke dalam alat penggorengan, campur dengan bumbu halus lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
  9. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.
  10. Matikan api dan sajikan.

4. Tumis Pare

Bosan dengan masakan sayuran yang itu-itu saja? Jika tak keberatan dengan cita rasa pahitnya, kamu bisa mencoba tumis pare sebagai solusi hidangan baru. Resep ini juga tergolong hemat karena hanya memerlukan bahan-bahan yang bisa kamu peroleh dengan harga murah di pasar. Selain ideal sebagai makanan di tanggal tua, tumis pare juga mudah dibuat dan cocok buat kamu yang menyukai kuliner oseng-oseng.

Resep tumis pare
Gambar merupakan ilustrasi, tidak mencerminkan hasil masakan yang dijelaskan dalam resep.

Bahan Tumis Pare

  • Pare2 buah
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai keriting merah 4 siung
  • Cabai rawit 4-7 buah
  • Tomat hijau ukuran sedang 1 buah
  • Minyak sayur 3 sdm
  • Kaldu bubuk 1/4 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Daun salam kering 2 lembar

Cara Memasak Tumis Pare

  1. Belah tengah pare dan buang isi nya, lalu iris tipis dengan bentuk sesuai selera.
  2. Taburi pare dengan garam lalu remas halus.
  3. Diamkan pare yang sudah dicampur garam untuk sesaat, lalu cuci dan tiriskan.
  4. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit, dan tomat.
  5. Panaskan minyak dan tumis irisan bawang.
  6. Jika aroma irisan bawang sudah keluar, tambahkan irisan cabai dan tomat, kemudian masukkan daun salam kering.
  7. Masukkan sedikit air pada tumisan, lalu tunggu hingga mendidih.
  8. Masukkan irisan pare, aduk hingga rata.
  9. Tambahkan garam dan bubuk kaldu, koreksi rasa.
  10. Matikan api dan sajikan tumis pare yang telah matang.

5. Jamur Saus Tiram

Masih seputar tumis-tumisan, kamu juga bisa membuat menu oseng dengan bahan jamur. Sebagai variasi, bumbu yang digunakan kali ini adalah saus tiram. Sebaiknya, pilihlah jamur merang karena harganya lebih murah di pasaran. Untuk memperbanyak porsi dan menambah cita rasa, kamu juga bisa menambahkan sayur-sayuran.

Resep jamur saus tiram
Gambar merupakan ilustrasi, tidak mencerminkan hasil masakan yang dijelaskan dalam resep.

Bahan Jamur Saus Tiram

  • Jamur merang 250 gr
  • Saus tiram 1 bungkus
  • Wortel 1 buah, iris tipis
  • Sawi putih 3 lembar, potong-potong
  • Cabai merah 3 buah, potong-potong
  • Gula merah 1/2 sdm
  • Bawang bombay 1/2 butir
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam 1 sdt

Cara Memasak Jamur Saus Tiram

  1. Potong sawi putih dan cabai merah sesuai selera.
  2. Iris tipis bawang bonbay.
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama garam untuk membuat bumbu halus.
  4. Tumis bawang bombay dan bumbu halus.
  5. Setelah aroma bumbu halus dan bawang bombay mulai keluar, masukkan jamur, wortel, serta irisan sawi dan cabai murah.
  6. Tambahkan gula pasir, aduk hingga semua bumbu merata.
  7. Masukkan sedikit air dan saus tiram, aduk rata.
  8. Matikan api, lalu hidangkan jamur saus tiram yang sudah matang.

Demikian 5 resep masakan murah meriah yang bisa menjadi penyelamat dompet di tanggal tua. Kamu bisa mencoba kelimanya secara bergantian, atau memilih beberapa yang sesuai seleramu.

Selamat mencoba!

Penulis:

Content writer pemerhati bahasa dan ide-ide tulisan gaya hidup. Sedang mencari inspirasi menghadapi quarter life crisis di tengah dinamika masyarakat yang terlalu bersosial.

Beri balasan

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom bertanda * harus diisi