Mengenal Corn Dog, Makanan Ikonik Di Drama Korea Start-Up

| Tidak ada komentar

Mengenal Corn Dog, Makanan Ikonik Di Drama Korea Start-Up

Para pecinta drakor pasti mengenal Start-Up yang baru-baru ini cukup viral dengan penggambarannya tentang lika-liku dan persaingan para pengusaha muda. Dalam tayangan tersebut, Han Ji-pyeong menjadi tokoh yang menyedot banyak perhatian. Bukan hanya karena karakter dan visualnya yang oke punya, tapi juga beberapa kebiasaan unik seperti makanan yang gemar disantapnya.

Corn Dog favorti Han Ji-pyeong di drama korea start-up

Nah, Corn Dog adalah sebutan bagi makanan yang difavoritkan oleh Ji-pyeong. Seperti apa sih kisah di balik makanan ini? Bagaimana pula resepnya?

Jajanan Populer Dari Barat

Corn Dog pertama kali diperkenalkan di Amerika Serikat oleh para pendatang asal Jerman. Hak paten makanan ini didaftarkan pada tahun 1927 dan disetujui dua tahun setelahnya. Namun, Corn Dog tak lantas populer di kalangan masyarakat AS ketika itu.

Beberapa penjual makanan mengklaim berkontribusi dalam memviralkan Corn Dog, termasuk di antaranya adalah Carl dan Neil Fletcher yang menjual jajanan ini sebagai “Corny Dog” di festival tahunan Texas antara tahun 1938 hingga 1942. Selain itu, ada pula Pronto Pup di festival Minnesota yang mengaku sebagai penemu Corn Dog di tahun 1941.

Asal usul Corn Dog

Pada dasarnya, Corn Dog adalah sosis yang dilapisi adonan tepung jagung dan disajikan dengan semacam stick. Itulah mengapa, jajanan ini juga sering disebut sebagai Hot Dog on a stick.

Di AS sendiri, Corn Dog saat ini sudah menjadi makanan ringan yang sangat merakyat dan kerap dijajakan di vendor pinggir jalan ataupun di acara-acara festival. Salah satu variasinya yang terkenal adalah Corn Dog isi keju yang menggunakan melted cheese di antara sosis dan adonan tepung jagung.

Corn Dog Amerika Serikat

Sama seperti banyak unsur kebudayaan lain, jajanan Corn Dog yang berasal dari AS juga diadopsi di Korea Selatan dan sangat populer di sana. Akan tetapi, Corn Dog Korea memiliki ciri khasnya sendiri karena sosis yang dimasak tidak dilumuri oleh tepung jagung.

Alih-alih, para penjaja makanan di Negeri Ginseng tersebut menggunakan adonan yang terbuat dari tepung dan air. Selain itu, mereka juga menggunakan topping seperti kentang, mie ramen, atau bahan lainnya.

Kesamaan Korean Corn Dog dan Corn Dog dari AS terletak pada cara penyajiannya yang sama-sama menggunakan stick dan saus atau mustard sebagai pelengkap opsional.

Menariknya, orang Korsel lebih mengenal Corn Dog sebagai Hot Dog, sehingga berisiko membingungkan turis asing yang melancong ke sana jika ingin memesan Hot Dog yang asliā€¦

Penjual Corn Dog Korea

Resep Dan Cara Membuat Korean Corn Dog

Dilansir dari Maangchi.com, resep makanan ini bisa disajikan untuk 4 porsi.

Untuk Adonan:

  • 1 gelas air hangat
  • 2 sendok makan gula
  • 2 sendok teh ragi fermipan (dry yeast)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 3/4 tepung serba guna

Untuk Sosis Isi (Dengan Topping Kentang):

  • 4 buah sosis
  • 4 stick (bisa menggunakan tusuk sate)
  • 1/2 kg kentang, potong-potong kecil lalu bilas dan rendam di air dingin
  • 2 sendok makan tepung serba guna
  • 1/2 gelas tepung roti
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya gula pasir, saus, atau mustard (opsional)

Cara Membuat Adonan:

  • Campur air hangat dan gula, aduk hingga rata.
  • Masukkan ragi instan kering dan biarkan hingga tercampur ke dalam adonan.
  • Tambahkan gula dan tepung. Aduk hingga rata dengan alat masak kayu sekitar 2 menit. Pastikan adonan sudah benar-benar halus dan tidak ada gumpalan sama sekali.
  • Tutup adonan dan biarkan sampai mengembang (sekitar 1 jam).

Cara Menyiapkan Isi Corn Dog:

  • Didihkan air lalu masukkan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam air panas. Biarkan hingga 2 menit.
  • Angkat kentang, kemudian bersihkan dengan air dingin yang mengalir.
  • Tiriskan kentang lalu biarkan sampai benar-benar mengering di atas sebuah kain atau paper towel.
  • Masukkan kentang dalam sebuah mangkuk, kemudian campur dengan 2 sdt tepung.
  • Tusuk sosis dengan tusuk sate yang sudah disiapkan.
  • Panaskan minyak goreng.
  • Lapisi sosis yang telah ditusuk dengan adonan sampai rata, putar-putar dan jika perlu gunakan tangan agar tidak ada bagian yang terlewatkan.
  • Kemudian, gulingkan sosis yang telah dilapisi adonan di atas irisan kentang sampai seluruh bagiannya terlapisi.
  • Langkah selanjutnya, gulingkan sosis di atas tepung roti.
  • Goreng dengan minyak yang telah dipanaskan hingga warnanya kecoklatan (sekitar 6-7 menit).
  • Angkat dan tiriskan.
  • Korean Corn Dog bisa dilumuri dengan gula pasir, saus, dan mustard untuk mendapatkan varian manis, asin, dan pedas dalam satu jajanan.
Resep Corn Dog Korea
Selamat mencoba!

Ingin Jajan Corn Dog Di Indonesia?

Buat kamu yang ogah repot membuat sendiri, Corn Dog bisa dibeli secara langsung karena sudah ada beberapa penjual makanan di Indonesia yang menyajikannya.

Contoh vendor yang menjualnya adalah Corndog Legend, Oppa Corndog, Corndog Mozayoo, Ngemil Gembil, dan Deliztaste. Kelima toko makanan tersebut juga menerima pesanan secara online, sehingga kamu bisa lebih mudah membeli Corn Dog tanpa harus datang ke tokonya secara langsung.

Penulis:

Content writer pemerhati bahasa dan ide-ide tulisan gaya hidup. Sedang mencari inspirasi menghadapi quarter life crisis di tengah dinamika masyarakat yang terlalu bersosial.

Beri balasan

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom bertanda * harus diisi